Зимняя кухня используется по назначению только зимой, а летом хозяева переносят всё необходимое на летнюю кухню для нужд отдыхающих, включая газовую плиту, холодильники,посуду. Иногда, если бывают накладки и не хватает мест для постояльцев, хозяева отдают им зал, а сами на время переселяются на зимнюю кухню.